我是一個好喝紅茶的人,各式產地紅茶在我辦公室的書架上都有,每天看心情隨選著喝。其中有一款「早餐茶」,顧名思義是早上喝的茶(這還用說嗎?),其實我一直不太懂是什麼意思?我只覺口感頗似鍚蘭的濃冽,其他也說不上來,雖然不知道到底什麼是配方也喝得很開心,無知也不影響喝下去的感覺。今天突然早上有點空,也想說不能再混了,我好歹是個實是求是的工程師嘛(半導體工程師就是愛搞配方(recipe),行話..容後再稟),終於認真去網上查了一下。
http://www1.payeasy.com.tw/yilan/ind-i1.htm
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008052408334
英國早餐茶(English breakfast)是很值得推薦的調配茶,其茶品的調配比例為40%的錫蘭(Ceylon),30%的阿薩姆(Assam),30%的肯亞 (Kenya),有來自於錫蘭茶的芳香,屬於阿薩姆的濃烈強度及東非肯亞的色澤,在英國,現在沒有人一天不喝上一杯這種濃郁香醇的茶品,它是很具民族代表性的,當然早餐桌上來一壺英國早餐茶,並搭配牛奶品茗,是一天中幸福的開始。